Projekt Beschreibung

Apfelkuchen

Mein Schwiegerpapa hat mir am Wochenende ganz viele Äpfel aus Ungarn mitgebracht. Die Äpfel sind super lecker! Perfekt für einen Apfelkuchen mit vieeeeel Zimt! 🙂 Dieses Rezept eignet sich für eine 24er oder 26er Springform. Viel Spaß beim backen!

MEIN REZEPT

ZUTATEN

  • 2 Eier ( M )

  • 200g weiche Butter

  • 1 Päckchen Vanillin Zucker

  • 500g Mehl

  • 180g Zucker

  • 1 gehäuften Teelöffel Backpulver

  • 1 Kg süße Äpfel

  • 80 Zucker für die Äpfel

  • Saft einer kleinen Zitrone

  • Vanillearoma ( soooo viel wie ihr wollt )

  • 2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

  • Springform mit Backpapier auslegen und den Rand der Springform mit etwas Butter einstreichen.

  • Backofen vorheizen – 160 Grad Ober – Unterhitze.

  • Mehl, Backpulver, 180g Zucker, Vanillin Zucker, Eier und die weiche Butter in eine Rührschüssel geben.

  • Die Zutaten nun mit dem Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten.

  • Nun 2/3 des Streuselteiges auf dem Boden der Springform andrücken. Drückt den Teig am Rand ca. 3 cm nach oben!

  • Äpfel schälen und in Stücke schneiden.

  • Jetzt kannst du die Apfelstückchen mit 80g Zucker, Vanillearoma, Zitronensaft und dem Zimt vermischen und anschließend auf dem Boden in der Springform verteilen.

  • Die restlichen Streusel werden nun über den Äpfeln verteilt.

  • Und jetzt ab damit in den vorgeheizten Ofen. Gebacken wird dieser Kuchen im unteren Drittel. Backzeit ca. 50 Minuten!

  • Wenn ihr merkt, dass die Streusel während der Backzeit zu dunkel werden, legt eine Alufolie darüber.

  • Nach der Backzeit solltet ihr den Kuchen in der Form abkühlen lassen.

  • Puderzucker beim anrichten nicht vergessen! Guten Appetit! 🙂